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? ?第二類茶湯泛“黃”色
? ?1、淺黃：湯色泛出淺淺的黃色，這在業(yè)內(nèi)是被稱為內(nèi)含物質(zhì)稀缺造成的湯色，若是工藝端出問題，便是揉捻力度不夠，晾曬不及時(shí)造成的！
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? ?2.橙黃：茶湯黃中微帶紅色，似橙色或拮黃色。新茶有此湯色多為茶青鮮葉裂變，殺青溫度偏低的表現(xiàn)，常伴有“紅茶香”或“生澀氣”。藏期在3-5年的老生茶顯此糖色，但亮度高。
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? ?3.深黃：湯色暗黃，深而無(wú)光，新茶有此湯色多為幾天的茶青合并加工或揉捻葉長(zhǎng)時(shí)間得不到干燥所致，老生茶亦有此湯色，但老茶黃湯者，亮度一定很好。
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? ?4.暗黃：曬青毛茶湯色黃而無(wú)綠色。是曬青茶在加工時(shí)，殺青葉濕熱“悶黃”或揉捻葉受漚變黃的表現(xiàn)。屬不良茶品。
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