有時(shí)喝普洱茶會(huì)舌面發(fā)麻，是自己的茶不好？還是農(nóng)藥超標(biāo)所致？先別忙著下結(jié)論，造成這種現(xiàn)象的原因有很多種，且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。 1 內(nèi)含物質(zhì) 茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，舌面一下子接觸的物質(zhì)太多，

愛(ài)茶之人，都想買(mǎi)到好茶，但茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個(gè)方面鑒別，也講究“望 聞 問(wèn) 切”，需要一定的茶葉知識(shí)。以下給各位茶友介紹一下茶葉的鑒別方法，幫助你挑選到好茶。

優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種，最主要的傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)為云南的臨滄市、普洱市、西雙版納州，其他如大理、德宏、保山也有一些可圈可點(diǎn)的好茶。這三個(gè)大產(chǎn)區(qū)的茶各有特點(diǎn)個(gè)性，喜歡哪一種全憑個(gè)人愛(ài)好。

磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過(guò)高溫高壓蒸壓而成的，如云南產(chǎn)的緊茶、小方磚茶；四川產(chǎn)的康磚茶；湖北產(chǎn)的青磚茶（又名洞茶），湖南產(chǎn)的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。也有用紅茶為原料做成的紅磚茶，俗稱(chēng)米磚茶。

層次度 就普洱茶而言，層次指的是茶湯進(jìn)入品飲者口腔中的變化，以及茶湯在每一泡之間的變化。這一變化，涉及到上面所述的香氣、生津、回甘。層次度的精髓在于變化。而這個(gè)變化是否按照階段產(chǎn)生

春季收茶馬上就要開(kāi)始了，很多茶友對(duì)于古樹(shù)和臺(tái)地茶還是缺乏直觀認(rèn)識(shí)，在一個(gè)古樹(shù)滿天飛的時(shí)代，了解真相顯得尤為重要。我們把之前傳播廣泛的這篇文章再發(fā)一遍，這個(gè)不像有些文章說(shuō)的那么簡(jiǎn)單、一目了然，但是卻是最符合實(shí)際情況的一篇文章。

剛?cè)腴T(mén)的新手大都喜愛(ài)普洱熟茶，但隨著漸漸的深入慢慢的都會(huì)對(duì)生茶更偏愛(ài)一些。生茶從入口到后面韻味的變化都那么的迷人，而熟茶這種變化并不是很明顯。 所以，即便你聽(tīng)到有人從來(lái)不喝熟茶也大可

普洱茶是公認(rèn)的一種有生命的茶，須通過(guò)色澤、香氣、味道、形態(tài)等來(lái)掌握，此時(shí)要用眼、鼻、手同時(shí)進(jìn)行鑒別。下面來(lái)分辨普洱茶的好壞。

由品鑒的建立，可以產(chǎn)生興趣，可以進(jìn)一步的了解產(chǎn)生這些口感的原因，這樣慢慢的就把上面說(shuō)的那些原料、工藝、存放、沖泡的知識(shí)串起來(lái)了。而反過(guò)來(lái)，從書(shū)本上看來(lái)很多說(shuō)法，但并沒(méi)有和品鑒建立聯(lián)系，實(shí)際上都是抽象的知識(shí)，用不上，很多時(shí)候反而會(huì)鬧笑話。

在條件適合的情況下也會(huì)有集中發(fā)酵的時(shí)候，這時(shí)候的普洱茶的泡法沖起來(lái)，就會(huì)比較渾濁。就好象熟茶在渥堆發(fā)酵的過(guò)程中突然被拿出來(lái)沖泡，也會(huì)有渾濁的情況。因?yàn)榫?lèi)大量的繁殖，茶正處于轉(zhuǎn)化過(guò)程，所以會(huì)渾濁，如果再放一放，滋味應(yīng)該有更大的變化。